東京都あきる野市 カレーパンが自慢のおいしいパン屋 あ・ら・もーど

あ・ら・もーどのこだわり

あ・ら・もーどでは、
お客様の食卓を
笑顔にする“おいしいパン”を
提供しています。

POINT

あ・ら・もーどの美味しさのひみつ

  • 小麦粉

    小麦粉

    パンに使用する小麦粉は
    それぞれのパンの特徴に合わせ、小麦を各地より取り寄せています。
    小麦粉を変えることでパンの甘みや旨味を引き出しています。

  • 生地

    生地

    小麦粉同様、生地の寝かせる時間や、温度も大切にしています。
    長時間寝かせて発酵させることで、噛み応えと味わいが出るパンから
    柔らかくふわっとした食感を楽しんでいただくパンなど
    パンに合わせ1つ1つ丁寧に仕上げています。

  • 食材

    食材

    食材は、お肉、野菜、果物となるべく地元のものにこだわっています。
    あきる野でパン屋をはじめて20年以上、あきる野だからこその食材を大切にし
    時には農家さんまで出向き、自分の目で見た確かな食材を仕入れています。
    地元食材とあ・ら・もーどのパンをお楽しみいただけます。

  • 季節限定パン

    季節限定パン

    あ・ら・もーどの季節限定パンの秘密。
    それは毎回スタッフ全員が参加するパン考案会にあります。
    社員とアルバイトがペアを組み、自分たちの渾身のパンを造り上げます。
    そこで選ばれたパンのみが店頭に並ぶので、
    毎回楽しめる恒例イベントにもなっています。

  • 働くスタッフ

    働くスタッフ

    あ・ら・もーどで働くスタッフはお客様とパンが大好きです!
    出来立てのパンの香りと、
    お客様からの「ありがとう!」「おいしかったよ」の声が
    あ・ら・もーどの元気の源です。
    お客様もスタッフも笑顔になれるパン屋さんを目指しています。

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