東京都あきる野市 カレーパンが自慢のおいしいパン屋 あ・ら・もーど

カレーパンについて

最高金賞

CURRY BREAD

あ・ら・もーど自慢のこだわりカレーパン

こだわりカレーパン

あ・ら・もーどの一番人気は何といってもカレーパン。
店頭に並ぶまでには2日間かけてじっくりと作り込んだ自慢のカレーパンは開店の朝8時には揚げたてがお店に並びます。
店頭に並んだそばから売れてしまうカレーパンは多い時で30回以上、常に揚げたてが売り場に登場します。

カリッ、モチッ、トロ~リ。お口の中に広がる幸せの三重奏。自家製生パン粉の食感、天然酵母で仕込まれた生地、熟成した黒毛和牛の旨みなどがカレーの香辛料と複雑に交わって、癖になる深い味わいを、醸し出しています。
私たちは、皮・生地・具材というカレーパンの美味しさの要素全てにこだわっています。

PRIDE 3

秋川牛カレーパンの3つのこだわり

スープ、ルーへのこだわり

スープ、ルーへのこだわり

その1

カレーパンとスープ?
意外に思われるかもしれません。鶏がらと豚骨、野菜を一晩オーブンでコトコト煮込んだ後マル秘素材を多種入れ、カレーパン専用のブイヨンに仕上げます。このスープに合わせるもう一つの旨み作りが、たくさんの香味野菜とフルーツ、秋川牛を炒め、コトコト一晩煮込みます。野菜とフルーツ、秋川牛のうまみがいっぱい染み出てきます。肉や野菜のうま汁で、トロッとした風味も出ます。

お肉へのこだわり

お肉へのこだわり

その2

黒毛和A4、A5ランクの地元で育った秋川牛をマル秘の液に漬け込み熟成させ旨みを引き出します。

パン生地・皮へのこだわり

パン生地・皮へのこだわり

その3

天然酵母(ホシノ天然酵母)を使用して作る生地はあ・ら・もーどのカレーフィリングにベストマッチしてモチッとした食感に仕上がります。
カレーパンは専用の液体につけパン粉をつけます。自家製のパン粉を挽きカリッとした食感を出すため、少し高めの温度でさらっと揚げます。パンの中に油がしみこまない工夫をしているため、カラッとした脂っこくないカレーパンに仕上がります。

カレーパン

秋川牛カレーパンは、
地元の食材をふんだんに使い、
手間ひまをかけ毎日できたてを提供しています。
1つだけではなく、「もう1個食べたい!」と
お客様に思っていただける
そんなカレーパンの味をお約束します。
ぜひご賞味ください!

OTHERS

他にもある!あ・ら・もーど自慢のカレーパン

チーズカレーパン
チーズカレーパン

焼カレーパンの中に当店自慢のカレールーとチーズ。
そして一番の決め手は上からたっぷりかかっているはちみつです。カレーとはちみつの相性抜群です。

¥280円(税込¥302)
半熟卵キーマカレー
半熟卵キーマカレー

揚げたカレーパンに半熟卵が絶妙にマッチ!
マイルドな味わいで小さなお子様にも人気です。

¥400円(税込¥432)

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